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这样吃粽子才健康!开心过端午必看!

时间:2018-06-18 09:35:00    点击量:347次    来源:家乐事净水器

一年一度的端午节又到了,吃粽子、饮雄黄酒、挂艾草、划龙舟……一大波传统节日饮食和文化活动袭来,最重要的是,从2008年开始将端午节确定为国家法定节假日以后,咱们又多了一个端午假期!
      每年的端午节,吃粽子是当之无愧最重要的一件事情了,走亲访友送礼也一定少不了粽子。然而,吃了这么多年粽子,你真的会吃吗?你真的适合吃粽子吗?家乐事净水器温馨提示您,粽子不宜多吃,并且有些人真的不适合吃粽子!事关身体健康,该注意还是得注意,开开心心过个健康端午节!
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粽子的由来

      粽子,又叫做“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原,一般是前一天把粽子包好,在夜间煮熟,早晨食用。粽子在晋代时正式定为端午节食品。在当时,粽子还用作交往的礼品。
如今,粽子的花样品种更加频繁,从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽,南方以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而今已流传到朝鲜,日本以及东南亚诸国。

粽子有哪些益处?

      粽子的主料糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补中益气。对脾胃虚寒、食欲不佳有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗也有一定的食疗效果。粽叶中含有多酚类物质和钾元素,通过蒸制时可渗入米内,有利于提高人体的抗热机能。近年来有研究表明,粽叶的提取物还具有抗癌作用。
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5个忠告一定要谨记

      1.不宜多吃
      粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃的太多,容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点,吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果,以帮助肠、胃蠕动,避免消化不良,但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。
      2.空腹不宜吃粽子
      如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。
      3.不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子
      有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以最好取出来后,充分加热变软后再吃。
      4.吃粽子时不宜喝冷饮
      吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更容易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。
      5.睡前两小时最好别吃粽子
      粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,专家建议睡前两小时最好别吃粽子。

4类人群吃粽子要慎重

      1. 心脑血管病患者
      肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
      2.老人和儿童
      粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良。如果一定要吃尽量选择小粽子,尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子,吃时要细嚼慢咽,便于消化。
      3 .肠胃病患者
      粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米,性温滞气,吃多会加重胃肠的负担,患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
      4 糖尿病患者
      粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒,抢救不及时还有生命危险。
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粽子里加点料 吃起来更健康

      由于糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状,若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药等取代,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,还更有益于健康。另外,洗糯米、煮粽子用的水,也一定要用健康的水,才能做出更香甜、健康的粽子哦~
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